أتعلمون ما هو أسوأ جُزء بوجبة الغداء؟عندما تنتهي! وكل ما يتبقى هو كيس ورقي فارغ بني اللون، ياللسخف!ولكن حتى الكيس الورقي مفيد للعلم، مرحى!لماذا؟ لأنه بني وورقي، وبمجرد قول هاتين الكلمتين العاديتين، سنكون قد بدأنا باستكشاف خصائص هذا الكيس.وهى الصفات الفيزيائية التي يمكننا استخدامها لوصف المادة.تعلمون بالفعل أن بعض الخصائص متعلقة بحالة المادة،وأن بعض الخصائص متعلقة بالضوء، مثل الانعكاس أو الشفافية.ولكن هذا ليس كل شيء إذا جاز التعبير، إذًا فلنتعمق في الاكتشاف، ما هي الخصائص الأخرى للمادة؟(السؤال المُهم)ماذا عن الصلابة؟ إنها مقياس صعوبة خدش أو تحطيم نوع معين من المادة.الصخور، والإسمنت، وبعض المعادن من أنواع المواد الصلبة.بينما تتضمن المواد اللينة أشياءًا كالسوائل، والمواد الهلامية، والرغوة.باختصار، إذا لم تصلح المادة أن تكون وسادة، فهي على الأرجح مادة صلبة.إذا سبق لكم اللعب بالصلصال، فأنتم بالفعل خبراء في خاصية التطريق،وهى مدى سهولة تشكيل المادة إلى أشكال عدة.الأشياء القابلة للثني أو المط أو الفرد إلى طبقة رفيعة هى أشياء مرنة،بينما الهش منها والذي ينكسر عندما تحاولون تغيير شكله ليس مرنًا.الصلصال مرن، بينما قلم التلوين ليس كذلك.إذا كنتم تحبون الموسيقى، فربما تعرفون من هو المايسترو، هو الشخص الذي يقود مجموعة من الموسيقيين.يمكن لبعض أنواع المواد قيادة الأشياء أيضًا،ليس في عزف الموسيقى، ولكن في نقل الطاقة من مكان لآخر.الموصّلية هى قياس مدى توصيل المادة للحرارة أو الكهرباء.تميل المعادن إلى كونها موصلات جيدة، بينما البلاستيك والخشب وقفازات الفرن ليست كذلك.والآن ننتقل إلى أكثر الخواص جاذبية إذا جاز التعبير، وهي المغنطيسية.يمكنكم اختبار هذه الخاصية ببساطة في رؤية ما إذا التصق مغناطيس بنوع معين من المواد.بعض الأنواع، وخاصة المعادن مثل الحديد تنجذب بشدة للمغناطيس، بينما لا ينجذب كل من الخشب والبلاستيك.لذا إن كنتم تبحثون عن مكان لتعليق أعمالكم الفنية، فباب الثلاجة المصنوع من المعدن خيار أفضل بكثير من شجرة باحتكم.من المهم فهم أن تلك الخصائص تستخدم للمقارنة بين المواد،بعض المواد تمتلك تلك الخصائص أكثر من غيرها، بينما قد لا يمتلكها البعض الآخر على الإطلاق.والآن فلنطبق هذه الأفكار عمليًا عن طريق المقارنة بين خصائص بعض الأشياء التي نتناولها في وجباتنا.(التحقيق)فلنبدأ بالصلابة. إذا حاولتم ترك أثر لإصبعكم على قطعة شطيرة وعلى تفاحة، فأيهما ستجدونه أكثر صلابة؟هذا صحيح! التفاحة.والآن، أيهما تظنون أنه سيكون أكثر ليونة، علكة بنكهة الفواكه أم شريحة البطاطا المقلية؟صحيح! العلكة التي لا تتهشم وتنشر الفتات في كل مكان.أما بالنسبة للموصّلية، فيمكننا اختبار قدرة زجاجة المياه على توصيل الحرارة؛ لأننا لن نلعب بالكهرباء! أبدًا!إذا وضعنا بعض الكاكاو الساخن اللذيذ في زجاجة معدنية، وبعضًا في زجاجة بلاستيكية،فستكون المعدنية أسخن لأن المعدن قد وصل الحرارة من الكاكاو الساخن إلى خارج الزجاجة.وبالنسبة للمغنطيسية، فلنأخذ مغناطيسًا وننظر أين يلتصق، في الكيس الورقي البني أم في زجاجة الماء المعدنية، ومن الواضح أن الزجاجة ستجذبه.(الاستنتاج)إذًا فبالإضافة إلى الخصائص مثل درجة التجمد والغليان، أو الشفافية والانعكاسية،للمادة أيضًا خصائص متعلقة بقدرتها على التغير لأشكال جديدة، مثل الصلابة والمرونة،وخصائص متعلقة بقدرتها على حمل الحرارة مثل الموصّلية، وقدرتها على جذب المغناطيس، وتسمى المغنطيسية.إذًا فقد تلقيتم مساعدة إضافية في العلم من الغداء اليوم، ولكنها ليست عذرًا للعب بغدائكم على الطاولة،أعني إذا كنتم ستختبرون خصائص غدائكم، تأكدوا فقط من أن تنظفوا بعد انتهائكم. اتفقنا؟ترجمة فريق أترجم @autrjimEven an empty lunch sack is useful to science. You can examine it and come up with some traits. In this episode, Sabrina chats about things like malleability, hardness, conductivity, and magnetism. And all with lunch! This first series is based on 5th grade science. We're super excited and hope you enjoy Crash Course Kids! ///Standards Used in This Video/// 5-PS1-3. Make observations and measurements to identify materials based on their properties. [Clarification Statement: Examples of materials to be identified could include baking soda and other powders, metals, minerals, and liquids. Examples of properties could include color, hardness, reflectivity, electrical conductivity, thermal conductivity, response to magnetic forces, and solubility; density is not intended as an identifiable property.] [Assessment Boundary: Assessment does not include density or distinguishing mass and weight.] Want to find Crash Course elsewhere on the internet? Crash Course Main Channel: https://www.youtube.com/crashcourse Facebook - https://www.facebook.com/YouTubeCrashCourse Twitter - http://www.twitter.com/thecrashcourse Tumblr - http://thecrashcourse.tumblr.com Credits... Executive Producers: John & Hank Green Producer & Editor: Nicholas Jenkins Cinematographer & Director: Michael Aranda Host: Sabrina Cruz Script Supervisor: Mickie Halpern Writer: Jen Szymanski Consultant: Shelby Alinsky Script Editor: Blake de Pastino Thought Cafe Team: Stephanie Bailis Cody Brown Suzanna Brusikiewicz Jonathan Corbiere Nick Counter Kelsey Heinrichs Jack Kenedy Corey MacDonald Tyler Sammy Nikkie Stinchcombe James Tuer Adam Winnik